黃皮果〔郁南品種〕

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黄皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黄皮葉來防治感冒，或者用黄皮樹根來治氣痛。黄皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。對南方人來说，黄皮稱得上一身是寶。

 

黃皮（Chinese Wampee）~小檔案

黃皮（Chinese Wampee）
是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黄皮葉來防治感冒，或者用黄皮樹根來治氣痛。黄皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。對南方人來说，黄皮稱得上一身是寶。

黃皮果，在生活當中深受民衆們的喜愛。由於苗木的生長適應能力較強，可用途之也較爲的廣泛；與此同時吸引了不少種植戶們的栽植。

那麼，黃皮樹的種植與管理，需掌握哪些基本要領，其科學技術是什麼？
貼心小叮嚀（本文僅供參考、請依實地種植情況進行調整）
（一）生長環境

1、溫度要求
生長環境的年平均氣溫需高於20℃，冬季的平均溫度需達12℃以上，此氣溫的種植地較爲適宜黃皮果樹的生長。
若是種植在生長環境，氣溫低於0℃以下的種植地，其果樹在成年樹時，會遭到凍害的侵襲，且幼年樹的抗寒能力也較弱，不利於植株正常生長髮育。

2、水分要求
此果樹是屬常綠類的喬木，所以其生長環境需處於溼潤狀態，且水分充足，因生長期的需水量較多。若是種植地的年降雨量達1500毫米以上。其黃皮果樹的生長髮育會更好。但也不宜水分過多或者是降雨分佈過於集中，這不利於果木的生長髮育與開花結果。


3、光照要求
其果樹較喜光，陽光照射較充足且分佈均勻等地，樹冠的內膛枝葉能更好的進行光合作用。光照充足，其光合作用可利於增強植株的養分積累，掛果面積擴大。果實的產量與品質也得以提高。若是光照不足，會直接的影響到樹體進行光合作用，不利於苗木的養分積累，對黃皮果樹的正常生長髮育會滯緩。


（二）苗木種植

1、種植時間
苗木的種植，通常是在春季初或者是到季末進行。因爲此階段的降雨量較多，氣溫回升，樹苗易紮根，成活率較高，緩苗時間短。若是在營養袋培育的苗木，移植時其根系所受到影響不大，澆灌條件較好的種植地，一年四季都均可進行種植。

2、定植注意事項
在進行苗木定植時，其樹苗的根系，需避免與肥料發生接觸，以免發生燒傷。其種植樹勢需保持直立，將根部系須理順散開。細土所埋的深度覆蓋到苗木的根頸部便開口。除此之外，其種植間距也要根據種植地面積，與後期所需要的生長空間，進行定量。


（三）水肥追施

1、幼齡樹
此時，由於其苗木的根系尚未發達，根系分佈較淺，吸收能力相對於較弱。所以，在進行追肥時，應以勤施薄施的方式較好。所施的肥類，主要是以氮肥爲主，也可搭配磷、鉀、鈣、葉面微肥等的一起施用。

2、果樹採果
此時的需肥量較大，其具體的施放量，可根據結果樹的樹齡與結果量多少，還有土壤肥沃程度而定。可採用水肥同施的方式，然後在其樹冠旁進行開溝淋施。若施放速度與用量控制得當，直接在樹盤上淋施也可。澆灌條件不允許的，也可進行施乾肥，追施的肥類，需是含有氮、磷、鉀的複合肥。

3、果樹秋梢萌發
所施放的肥類，需在大寒前後，追施適量的複合肥便可。施肥的主要目的是，可促進其秋梢能快速老熟，還有培養進行結果的母枝。除此之外，也能使二次新梢促進花芽分化，利於其花器與結果枝的生長髮育。

4、盛花期凋謝
此時追肥，可及時補充由於開花期時所消耗的養分進行補充。起到促花壯果，還有保持葉片翠綠的作用。在果實膨大期時，也需進行適量的追施，其目的可利於促進所結果實的膨大，發育正常，還有提高產量。


（四）疏花、疏果、保果

1、疏花
由於其花穗較大，小花居多。幼齡樹時開花期較長，花期過長，不僅易造成落果，還會導致所同穗的果實生長大小、成熟時間不均勻。所以，爲了減少其樹體的養分過多消耗，又能適當的促使果實大小與成熟期趨同。可用疏花的方法，在果樹開花後到盛花前，將苗木頂部的花穗適當的剪除。


2、疏果
可起到增大果實，果實大小分佈均勻且生長期一致的作用。可第一次落果後進行，將其畸形、病蟲、小等類的果實剪除。最後再根據其樹體的生長狀況與營養水平，還有掛果量的多少，進一步的疏去一些密生果。

3、保果
主要是在其果實進入膨大期到成熟期之間進行，保果的目的是，可起到防蟲、病，還有防裂果的一定作用。其方法，可在果實處於發育期時，保持其生長環境與土壤處於溼潤的狀態，不可過旱過澇。


（五）果樹修剪

1、生長季修剪
在進行時，可根據其採果時或果後，將所結果的母枝，進行回縮或者是短截。利於促發其秋梢的生長，還有可培養出健壯、無病蟲害的結果母枝。

2、冬季修剪
主要剪除的是一些枯萎枝、病枝，還有陰枝和弱枝等的枝條。從而保證其樹體能夠進行通風透光，也起到減少次年病蟲害與不必要營養的消耗等作用。果樹修剪過後，能更利於其植株進行光合作用，促進新梢生長與花芽的分化。

黃皮樹的種植與管理，對所種植的生長環境、苗木的栽植、如何追施肥，還有果實的修枝、疏花保果等的一些科學技術尤爲重要。

除此之外，還需在秋梢的萌發與成長髮育時，加強對病蟲害的預防與發生時的防治措施。以上，便是一些關於在種植黃皮果樹時，種植與管理，需掌握的基本要領。

黄皮的功效與作用

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1、黄皮可消除腹脹、助消化。黄皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、镇咳的功效。有一種苦味較重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激膽汁分泌，促進消化。這種苦味質還有强心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，使脹滿状况得到減少或消除。

2、黄皮可順氣、鎮咳。黄皮之所以能順氣、鎮咳，就是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，没有障礙問題，咳嗽的症狀自然就缓解了。黄皮中含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調暢人体氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。

3、黄皮能消暑、生津。黄皮尤其是帶有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活活動如果感到口渴或頭腦悶熱不適時，馬上嚼幾個黄皮，不但生津、止渴，而且有預防中暑的好處。

4、黄皮能降火。因此黄皮也是最適合夏天多吃的，夏天吃黄皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下。雖然这這麼吃口感不大好，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

5、黄皮還有很高的藥用價值，可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡等病症。

6、黄皮中含有18种氨基酸、有機酸、膳食纖维、维生素和鉀、鎂、錳、硒等多香微量元素，適量食用不僅能補充人體所需，還能有效增强機體的抗病能力。
〔本文摘取自網路︰養生之道網〕https://www.ys137.com/zyys/413845.html
 

黄皮的藥用價值

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1、黄皮

性味：味苦；辛；酸，微温。

功能主治：行氣；消食；化痰。主食積脹滿；脘腹疼痛；疝痛；痰飲咳喘。

用法用量：内服：煎楊，15-30g。

使用注意：《本草求原》：多食動火，發瘡癤。

2、黄皮核

性味：味辛；微苦；性微温。

功能主治：行氣止痛；解毒散结。主食滞胃痛；氣滞脘腹疼痛；疝痛；睾丸腫痛；痛經；小兒頭瘡；蜈蚣咬傷。

用法用量：内服：煎湯，9-15g。外用：搗爛敷。

使用注意：氣虛者禁服。

3、黄皮葉

性味：辛；苦；性平。

功能主治：解表散熱；行氣化痰；利尿；解毒。主温病發熱；流腦；虐疾；咳嗽痰喘；脘腹疼痛；風濕痹痛；黄腫；小便不利；熱毒疥癣；蛇蟲咬傷。

用法用量：内服：煎湯，15-30g（鲜品30-60g）。外用：適量，煎水洗或搗爛敷。

4、黄皮根

性味：味辛；苦；微温。

功能主治：行氣止痛。主氣滞胃痛；腹痛；疝痛；風濕骨痛；痛經。

用法用量：内服：煎汤9-60g。
〔本文摘取自網路︰養生之道網〕https://www.ys137.com/zyys/413845.html
 

黄皮的藥用偏方

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1、防治流感，感冒，瘧疾：黄皮葉五錢至一兩。水煎服。

2、肝胃氣痛：生黄皮曬干，每日10個，水煎服。或用黄皮樹根l至2兩，水煎後去渣，加黄酒冲服。

3、疝氣偏墜：黄皮樹根2兩，小茵香5钱，水煎後去渣，沖入黄酒適量，温服，一日2次。

4、風痰流注，寒性膿瘍：黄皮樹嫩葉，黄皮核焙燥研细，龜板砂炒研末，各4两，煉蜜為丸，如小豆大，每服2錢，一日2次，以黄酒送下。

5、蛔蟲上攻，心下痛：黄皮6錢（鲜者2兩），水煎空腹服。

6、毒蛇、狂犬咬傷：黄皮樹葉2兩，焙燥，研细，用適量好黄酒隔水燉煮，一月分2次温服，並以藥渣敷於傷口。

7、腸痙攣，腸癌痛，胃神经痛：黄皮核炒香，研細末，以水或黄酒送下，每服2錢，一日至3次。

8、解穢惡，消風腫，治疥癞，去熱散毒：黄皮碟煎水洗。
〔本文摘取自網路︰養生之道網〕https://www.ys137.com/zyys/413845.html
 

黄皮的食用方法

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黄皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黄皮燜排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黄皮根部開一道小口，擠出果核，將肉果皮一起採用，便成一道开開胃好菜。不過，用黄皮入菜，在火候上要有所講究，须保持果實本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。

除了入菜，黄皮還被用來加工果脯、果酱、飲料、蜜餞等。一般來说，這些用途多採用偏酸的黄皮，甜黄皮則多作鲜食，如雞心黄皮。在廣東雲浮的郁南縣，還有一種無核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的異香，汁多肉厚，吃起来相當過瘾。〔本文摘取自網路︰養生之道網〕https://www.ys137.com/zyys/413845.html

孕婦可以吃黄皮吗

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没有任何資料表明，孕婦、產婦吃黄皮有不良影响，所以孕婦、產婦都可以吃黄皮。孕婦吃黄皮的好處：

1、促進孕婦消化

黄皮有促消化的功效，特别是有些苦味的黄皮，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。所以孕婦飯後或食欲不佳時吃一些黄皮有促消化、增進食欲的作用。

2、預防感冒

黄皮有防治流感、一般性感冒的功效。若孕婦患了流行性感冒，可以用黄皮葉五錢至一兩，煎水服用。

3、缓解孕吐的不適

黄皮有和胃，消食，順氣，止嘔的作用，適用於肝胃不和導致的孕後噁心嘔吐，吐酸水苦水的孕婦，能一定程度上缓解孕吐的不適感。

4、夏天吃黄皮可防中暑

夏天吃黄皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣带汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用，暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黄皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。
〔本文摘取自網路︰養生之道網〕https://www.ys137.com/zyys/413845.html
 

黄皮的副作用

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黄皮不但吃起来口感好，而且還有很高的食用價值和藥用價值。但因为黄皮是一種可藥用的水果，所以不少人都擔心黄皮是否有副作用、黄皮的副作用是什麼。黄皮本身性平，其實並没有什麼明顯的副作用，目前暂無任何资料表明有人吃黄皮有不良影響，所以一般人群都是可以放心吃黄皮的，但要適量，不可多吃。

黄皮雖然没有什麼明顯副作用，但是如果一時間貪吃，一次吃太多，那麼就會带來不好的影响。如果適量使用黄皮，不僅對身體没有益處，反而會容易動火，發瘡癤。因此這也是不少人在吃了黄皮之後有燥熱、上火的症狀，這都是過量使用带來的負面影响。想要合理吸收黄皮的營養成分，或者是通過食用黄皮来治療一些疾病，那麼最好是合理食用黄皮。如果是補充身體所需的营养，可以直接生吃黄皮，如果是想要達到藥用效果，那麼可根據藥方來食用。
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